Ca descendenta a printului Barbu Stirbey si proprietara actuala a domeniului, doresc ca aceasta traditie sa renasca. Impreuna cu sotul meu, baronul Jakob Kripp, am preluat in anul 2001 proprietatea stramosilor mei. Am renovat crama si viile pentru a oferi acestei traditii o viata noua, utilizand tehnologia moderna in respectul metodelor traditionale si naturale de vinificatie.
Principiile esentiale ale Domeniilor Stirbey erau intotdeauna si vor ramane si pentru viitor:
- Producerea vinurilor de calitate inalta pentru piata interna si export
- Promovarea soiurilor autohtone din podgoria Dragasani
- Pastrarea caracteristicilor tipice ale soiurilor prin tratamente naturale in vie si prelucrarea prudenta a strugurilor in crama.
Baroana Ileana Kripp-Costinescu

